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清湯豬腳火鍋做法大全

導讀2.清洗豬蹄,放入鍋中,加入大蔥和姜,煮至水滾后轉小火慢燉四到五個小時,期間不斷撇去浮沫,以去除豬蹄的雜質,燉至湯汁呈奶白色。3.燉好的豬蹄撈出,去掉蔥姜,將花生仁用搟面杖搟碎后加入湯中,繼續保持小火慢煮十分鐘,加入適量鹽進行調味。4.使用電磁爐,將豬蹄平鋪在火鍋鍋底,倒入燉好的湯汁,再將金針菇和茼蒿菜鋪在上面,用小火慢燉至菜類熟軟即可享用。5.制作蘸料:將芝麻醬用溫水稀釋少許,加入朝鮮辣醬、海鮮醬油、蒜蓉辣醬、黑胡椒醬,根據個人口味調整比例,攪拌均勻后,作為蘸料搭配火鍋食用。

1. 準備食材:三只豬蹄,新鮮金針菇、茼蒿適量,原味花生一袋,大蔥兩根,朝鮮辣醬一袋,姜五片,黑胡椒醬一袋,辛拉面適量,芝麻醬一小瓶,蒜蓉辣醬一袋,海鮮醬油適量。2. 清洗豬蹄,放入鍋中,加入大蔥和姜,煮至水滾后轉小火慢燉四到五個小時,期間不斷撇去浮沫,以去除豬蹄的雜質,燉至湯汁呈奶白色。3. 燉好的豬蹄撈出,去掉蔥姜,將花生仁用搟面杖搟碎后加入湯中,繼續保持小火慢煮十分鐘,加入適量鹽進行調味。4. 使用電磁爐,將豬蹄平鋪在火鍋鍋底,倒入燉好的湯汁,再將金針菇和茼蒿菜鋪在上面,用小火慢燉至菜類熟軟即可享用。5. 制作蘸料:將芝麻醬用溫水稀釋少許,加入朝鮮辣醬、海鮮醬油、蒜蓉辣醬、黑胡椒醬,根據個人口味調整比例,攪拌均勻后,作為蘸料搭配火鍋食用。

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