1. 生物因素引起的食品安全問題主要包括病原微生物、寄生蟲、有毒生物和過敏原等。2. 病原微生物是指能引起人類和動物傳染病的微生物，如細菌、病毒、真菌等。3. 寄生蟲是指生活在宿主體內或體表，依賴宿主生存的微小動物，如原蟲、嚅蟲、線蟲等。4. 有毒生物包括有毒昆蟲、毒蛇、有毒魚類等，它們的毒素可能污染食品。5. 過敏原是指能引起人體過敏反應的物質，如花粉、塵螨、動物皮屑等。6. 生物毒素是由某些微生物、植物和動物產生的有毒化學物質，可能污染食品。7. 生物毒素的典型例子包括霉菌毒素、細菌毒素和海洋毒素等。8. 霉菌毒素是由霉菌產生的有毒代謝產物，如黃曲霉毒素、赭曲霉毒素等。9. 細菌毒素是由細菌產生的有毒蛋白質，如肉毒桿菌毒素、葡萄球菌腸毒素等。10. 海洋毒素是由海洋生物產生的有毒物質，如麻痹性貝類毒素、西毒素等。11. 生物毒素污染的食品可能對人體健康造成嚴重危害，甚至危及生命。12. 食品安全監管機構應加強對生物毒素的監測和控制，確保食品安全。13. 食品生產者和加工者應采取有效措施，防止生物毒素的污染。14. 消費者應了解生物毒素的相關知識，合理選擇和處理食品，降低中毒風險。