需先證明消費者確實發(fā)生了食物中毒現(xiàn)象，同時經(jīng)營者存在違背食品安全規(guī)定之過失，并該行為與受害者的身體損傷有直接關(guān)聯(lián)。在無責或未盡責時，經(jīng)營者仍須承擔賠償責任。消費者可采取多種途徑處理此問題：如（1）同餐廳協(xié)商；（2）尋求消費者協(xié)會協(xié)助調(diào)解；（3）向行政監(jiān)管機構(gòu)投訴，諸如衛(wèi)生局、工商局等；（4）若無法達成和解，可向餐館所在地區(qū)的人民法院提起訴訟。消費者有權(quán)要求的賠償項目包括：（1）醫(yī)療費、營養(yǎng)費、誤工費、交通費等；（2）若導致殘疾，還需支付殘疾人生活輔助器具費、生活補貼費、殘疾賠償金及扶養(yǎng)人所需生活費等；（3）若致人死亡，則需支付喪葬費、死亡賠償金及被撫養(yǎng)人所需生活費等；（4）對精神造成嚴重傷害的，可申請精神損害賠償。【法律依據(jù)】《消費者權(quán)益保護法》第三十四條，消費者和經(jīng)營者發(fā)生消費者權(quán)益爭議的，可以通過下列途徑解決：（一）與經(jīng)營者協(xié)商和解；（二）請求消費者協(xié)會調(diào)解；（三）向有關(guān)行政部門申訴；（四）根據(jù)與經(jīng)營者達成的仲裁協(xié)議提請仲裁機構(gòu)仲裁；（五）向人民法院提起訴訟。