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大米是由什么作物制作而成的

導讀2.大米含有約75%的碳水化合物,7%-8%的蛋白質,以及1.3%-1.8%的脂肪。此外,它還含有豐富的B族維生素和其他營養成分。3.大米中的碳水化合物主要是淀粉,而其蛋白質主要由米谷蛋白、米膠蛋白和球橡蛋白組成。這些蛋白質的生物價值和氨基酸構成比例優于小麥、大麥、小米和玉米等其他谷物。4.大米的消化率在66.8%-83.1%之間,使其成為谷類蛋白質中消化吸收率較高的一種。

1. 大米是由稻谷加工而成。經過清理、礱谷、碾米和成品整理等步驟,稻谷轉化為我們日常食用的大米。2. 大米含有約75%的碳水化合物,7%-8%的蛋白質,以及1.3%-1.8%的脂肪。此外,它還含有豐富的B族維生素和其他營養成分。3. 大米中的碳水化合物主要是淀粉,而其蛋白質主要由米谷蛋白、米膠蛋白和球橡蛋白組成。這些蛋白質的生物價值和氨基酸構成比例優于小麥、大麥、小米和玉米等其他谷物。4. 大米的消化率在66.8%-83.1%之間,使其成為谷類蛋白質中消化吸收率較高的一種。

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