1. 華中及華東部分地區(qū)種植的一季稻在7月上中旬成熟，二季稻則在10月上旬成熟。2. 華南及華東部分地區(qū)種植的三季稻，早稻成熟期為7月上中旬，中稻為9月中下旬，晚稻則在10月上中旬成熟。3. 北方地區(qū)的一季稻一般在9月份達(dá)到成熟期。北方地區(qū)的播種時(shí)間通常在清明節(jié)前后，第一季稻的生長(zhǎng)期約為100多天，第二季稻則大約80天，具體生長(zhǎng)期受灌溉水和光照條件的影響。據(jù)此推算，北方地區(qū)的水稻在8月初即可成熟收獲。4. 南方由于夏季雨季的連續(xù)氣候，插秧時(shí)間通常在五月份，水稻在七月下旬即可成熟。5. 南方地區(qū)由于高溫，水稻生長(zhǎng)周期較短，第一波水稻收獲后，可立即種植第二波水稻，因此第二波水稻通常在10月底至11月初成熟。6. 收獲后的水稻需要晾曬以去除雜質(zhì)和損壞的米粒，當(dāng)水分降至一定程度后，便可儲(chǔ)存。7. 稻子成熟的標(biāo)志是稻谷顏色轉(zhuǎn)為金黃色，麥穗觸碰時(shí)呈現(xiàn)金黃色，稻穗和籽粒亦變得飽滿，稻谷顏色呈金黃色，當(dāng)谷粒穎殼95%變黃、粒變硬且呈透明狀時(shí)，即為成熟。