高粱的最佳收割時間通常是在9月下旬，即蠟熟期末期。此時，子粒中的干物質(zhì)含量達(dá)到最高點(diǎn)，是收割的最佳時機(jī)。高粱的生育期大約為100天。俗語有云“立秋三天鐮刀響”，這描述的是谷子成熟的時間，而高粱則通常比谷子晚一周左右成熟。高粱是我國重要的糧食作物之一，它喜溫、喜光。在生長期間，高粱所需的溫度高于玉米，但同時也更容易受到早霜的影響。高粱的成熟期在100天左右，其收割時間通常比谷子晚一周左右。最佳收獲時間是在9月20日前后，即蠟熟期末期，此時子粒中的干物質(zhì)含量達(dá)到最高點(diǎn)，是收割的最佳時機(jī)。高粱在我國分布廣泛，主要產(chǎn)地包括河北、山西、四川、遼寧、陜西、湖北、吉林、內(nèi)蒙古、安徽等省份，其中東北三省的產(chǎn)量最高。高粱的畝產(chǎn)量并不固定，受品種、氣候、管理方法等多種因素影響。一般而言，正常畝產(chǎn)量在700-900斤左右，若條件理想，產(chǎn)量可達(dá)1000斤左右。