1. 外形差異：牡丹蝦的體色通常是紅褐色，頭部?jī)蓚?cè)有明顯的條狀白色紋路，蝦身上散布著圓形白色斑點(diǎn)。相比之下，甜蝦體型較小，身體呈現(xiàn)粉紅色，頭部?jī)蓚?cè)有許多尖銳的突起。2. 產(chǎn)地區(qū)別：牡丹蝦主要捕撈于加拿大的深水區(qū)域。而甜蝦則主要產(chǎn)自日本海，是一種常見的深海蝦類。3. 食用方法差異：牡丹蝦通常以生食為主，其蝦仁飽滿，口感富有彈性，味道純正且香甜，回味悠長(zhǎng)。它是制作生魚片的理想選擇，深受加拿大中西部華人的喜愛，常被稱為溫哥華蝦或BC蝦，體現(xiàn)了其在該地區(qū)的代表性。甜蝦則類似于小龍蝦，有著堅(jiān)硬的殼和緊密相連的腿。它們的眼睛較大，通過腮進(jìn)行呼吸。光亮的淡粉色外殼覆蓋在頭部和胸部，形成一個(gè)長(zhǎng)長(zhǎng)的帆狀結(jié)構(gòu)，折合成劍狀，使得蝦腦兩側(cè)呈現(xiàn)出許多尖銳的頂峰。