北方地區(qū)的農(nóng)作物熟制因溫度帶的差異而有所不同。寒溫帶通常一年只有一次農(nóng)作物熟制，中溫帶也是一年一熟，而暖溫帶則可能是從一年一熟到兩年三熟不等。中國的氣候條件多樣，除了北方的溫帶氣候，還包括小部分的熱帶地區(qū)，沒有寒帶。在不同的溫度帶和氣候區(qū)，農(nóng)作物熟制的方式也各不相同。1. 寒溫帶：由于氣候寒冷，無霜期短，農(nóng)作物熟制通常為一年一熟。2. 中溫帶：這個區(qū)域的農(nóng)作物熟制同樣是一年一熟，但條件允許時也可能采用一熟制。3. 暖溫帶：農(nóng)作物熟制較為靈活，從一年一熟到兩年三熟都有可能，這取決于當?shù)氐臍夂驐l件、人口密度、資金和技術投入以及土地肥力等因素。在中國，北方地區(qū)的農(nóng)作物熟制主要有小麥——玉米、小麥——大豆、小麥/玉米、小麥——甘薯以及小麥——谷子、小麥——花生、小麥——煙草等旱地二熟制。在長江流域的棉花區(qū)，常見的熟制有麥套棉和蠶豆套棉的二熟制。華南南部地區(qū)還有玉米——甘薯、大豆——玉米等的種植方式。水田兩熟制主要以水稻為主，套種或連種其他作物。主要類型包括喜涼的冬作物與水稻一年兩熟，以及水稻與喜溫作物一年兩熟制，后者面積最大。實行兩熟制的主要技術是根據(jù)當?shù)氐墓鉄釛l件，選擇適宜的第二茬種植的作物品種，確保兩茬作物能夠適時成熟，并充分利用光熱資源。在季節(jié)緊張的情況下，可以通過二茬套種來達到兩熟的效果。增加水、肥供應，滿足第二茬作物的需求，是提高總產(chǎn)量的重要手段。對于播種面積大于耕地面積的熟制，統(tǒng)稱為多熟制。例如，麥-稻一年兩熟，蠶豆-稻-稻一年三熟，冬小麥-夏玉米或大豆-冬閑-棉花二年三熟等。在中國，兩千年前已有粟收種麥，麥收種粟、豆的多熟制記載。類似的耕作制度也在埃及、東南亞、南美以及其他熱帶、亞熱帶地區(qū)得到廣泛應用。