草莓的季節(jié)通常在2月下旬至3月份，這個(gè)時(shí)間段是品嘗草莓的最佳時(shí)期，因?yàn)椴葺奶鸲群屯庥^品質(zhì)都達(dá)到了巔峰。草莓的成熟期大致在2月至3月，而收獲的高峰期則在4月至5月。盡管12月到次年1月也是草莓的生產(chǎn)旺季，但這段時(shí)間收獲的草莓多數(shù)是通過催熟手段獲得的，因此，草莓的自然成熟期被認(rèn)為是在2月至3月。草莓的生長(zhǎng)習(xí)性表現(xiàn)為偏好涼爽的氣候條件。草莓根系在5-30℃的溫度下生長(zhǎng)最為適宜，其中15-22℃被認(rèn)為是最佳溫度。莖葉生長(zhǎng)的理想溫度為20-30℃，而草莓芽在-15至10℃的溫度下可能會(huì)遭受凍害。花芽分化期需要保持5-15℃的溫度，而開花結(jié)果期則能夠適應(yīng)4-40℃的溫度范圍。在夏季，當(dāng)氣溫超過30℃且日照強(qiáng)烈時(shí)，應(yīng)采取遮蔭措施以保護(hù)草莓。草莓是喜光植物，但也具有一定的耐蔭性。在光照較強(qiáng)的情況下，植株會(huì)變得更加矮壯，果實(shí)較小，顏色更深，品質(zhì)更佳。中等光照條件下，果實(shí)較大，顏色較淡，含糖量較低，但采收期較長(zhǎng)。光照過弱則不利于草莓的生長(zhǎng)。