1. 我是北方小縣城的人。2. 如今一年四季不缺青菜，不缺肉，所以農村人的不只是白菜土豆蘿卜過一冬了。3. 每到入冬就殺雞宰鴨剁鵝，然后凍上，想什么時候就燉上一大鍋。大鐵鍋燉雞肉蘑菇，燉鴨肉酸菜，燉大鵝，都是最美的食物。4. 農村人冬天還有一個習慣，愛吃散雜大鍋燉豬肉酸菜血腸，外面雪花飄飄，寒風刺骨，屋內暖意濃濃，一鍋熱乎乎的殺豬大菜，就著粘豆包，大蔥蘸醬，真的是胃口大開。5. 現在還是那句話，居民生活水平都好了，農民和城市人一樣，喜歡吃啥超市都能買到，農民的生活越來越幸福了！6. 第一：我是河北，離河南、山東都挺近。我們村以及周邊村今年白菜蘿卜種的特別多，到了冬天其他菜價都貴了，白菜蘿卜是最便宜的，而且存放時間久。7. 第二：就我個人的喜好來說。冬天吃白菜很適合，做大燴菜，或者白菜豬肉餃子，在冬天吃起來也暖和，可以說好吃不貴。8. 第三：我家冬天也主要吃白菜和蘿卜。母親愛在熬湯、燉疙瘩的時候放些蘿卜或白菜，增加配菜營養豐富。白菜可以炒肉、加些粉條海帶可以熬菜、醋熘白菜等，蘿卜加些辣椒可以炒絲，冬天屯的多了還可以做酸菜，泡菜，咸菜，早上晚上就著吃饅頭喝稀飯，也是美滋滋的。9. 第四：吃時令菜最健康，太多的蔬菜水果種大棚，用激素或者各種嫁接；不能說不好吧，但是最自然的是不是更加養生？10. 第五：農村人喜歡把做玉米糝，在冬天喝上暖暖的一碗，不僅美味，而且身體暖和很久，很多年離開老家，還是很懷念那個味道。11. 第六：冬天北方水果也少，記得母親總是買好多的蘋果放在缸里，一個冬天不用擔心壞，當然蘋果營養好，不用我多講大家都是知道的。12. 第七：冬天地里沒有農活，家家都會買上許多瓜子，花生，糖果還有馓子果子等等，鄰里在暖和的中午曬曬太陽，吃點零食喝點茶嘮嘮家常，真是向往的生活。13. 現在東北農村的菜肴和我小時候來講，可以今非昔比，還記得小時80-90年代，我國還處于經濟復蘇的年代，物質、食物相對匱乏，還記得那個年代吃好吃的必須要等到過年才有，而且過年不一定的能可勁吃，因為沒有那么多好吃的。黨的十六屆五中全會作出了加快社會主義新農村建設的重大決定。建設社會主義新農村是我國現代化進程中的重大歷史任務，統籌城鄉發展和以工促農、以城帶鄉的基本途徑，縮小城鄉差距、擴大農村市場需求的根本出路，是解決“三農”問題、全面建設小康社會的重大戰略舉措?，F在農村經濟和農民收入增加，好多家庭都富裕了，而且今天的食物也豐富起來了。尤其是近幾年新媒體的誕生，讓很多農民衣食住行等等都展現在新媒體窗口中，讓我們也從新認識了新時代，新農民，新生活。雖說生活條件提高，但是大部分農民還是保持的傳統的飲食技藝和生活方式，例如我們東北還依然保持著腌制酸菜、存秋菜（大蔥、白菜、蘿卜、窩瓜、胡蘿卜）、腌咸菜（咸蒜、咸蘿卜、咸蔥葉、咸黃瓜、大醬）、凍豬肉、凍家禽、粘豆包、炒瓜子等等傳統囤菜的習慣。但是從新農村近幾年的飲食上確實有很多的變化，比如小時候沒有見過的，海鮮類沖好空、生鮮類（冬日）、水果（熱帶和南方產）等等，都是可以在農村超市或者鎮縣級超市隨時買，由于交通的便利很多產品都可以流入村鎮級的市場讓好多農村老百姓都可以吃到。除了新鮮水果蔬襪培菜海鮮類，他們才飲食上保留著傳統和創新飲食方式，下面我就簡單說幾個菜大家就知道了。14. 東北農村一般都吃的《酸菜粉條》《小雞蘑菇》《干炸帶魚》《家常涼菜》《紅腸》《排骨土豆》《紅燒肉凍豆腐》《雞蛋燜子》《干鍋啤酒鴨》《蘿卜白菜大蔥蘸醬》《牛羊肉火鍋》《紅燒魚》《排骨豆角》《粘豆包》《豬肉包子》《水餃》《茄子醬》《地三鮮》《餐后水果》《木耳蘑菇》《杏鮑菇炒肉》《菜花》等等吧，這些算是老百姓普普通通的家常菜，如果來了客人會更好一些，還有好多農村年底“貓冬”（東北方言）可以聚一聚去飯店吃點更好的。所以在今天的農村我們依然保持著傳統美食方式與食材，更重要的是農民不是前幾年的農民了，他們在農村依然可以吃到城里一樣的美食。15. 我家住農村，冬天就吃儲存的大白菜，大蔥，大白蘿卜，胡蘿卜，腌酸菜，做大醬，包餃子，撒年糕，蒸豆包，做大醬，還有秋天把豆角茄子冬瓜曬成菜干，超級好吃，入冬了，就把家里養的豬殺掉，吃豬肉。16. 圍著爐子烤土豆烤地瓜，香噴噴，還有把骨頭放進砂鍋里，一直煲湯，放點木耳香菇還有蔥花。17. 用一個破鐵盆放點土，里面種上大蔥，還有香菜，做菜就放點進去，綠油油的還能觀賞。18. 到了春天，就去挖野菜，挖蒲公英，柳蒿芽，種上點小白菜，小水蘿卜，都很快就能吃。還可以吃玉米面的大碴子，貼大餅子，里面放酸菜的菜包子，糊涂粥。19. 冬天新鮮菜都是大棚里的蔬菜，價格比較貴，各家各戶還是吃自己腌制的，儲存的比較多。20. 冬天我們就燒爐子燒暖氣燒炕，用秸稈當柴火，也買煤燒煤，把煤燒的通紅通紅的，然后倒點涼水進去，嗤啦嗤啦的氫氣就冒出來了，因為燃燒放著藍色的光。21. 到了夏天，吃的就多了，自己家園子里什么東西都下來了，黃瓜，西紅柿，韭菜，白菜，茄子，豆角，辣椒，自己家樹上的李子杏子櫻桃也都熟了，都可以吃了，自己家母雞下的雞蛋就可以跟韭菜一起炒，笨雞蛋很黃很好吃。22. 村里隔幾天會來賣大米白面醬油醋的，自帶個鑼，敲著，村里就知道來賣大米的了。夏天還有賣冰棍的，還有賣油條，油炸糕的，還有賣麻花的，還有賣酸茶的。也有收破爛的，也有要飯的，都從村里過。23. 夏天還有西瓜和香瓜吃，村里有種大片的瓜地的，到了成熟的時候就得搭個帳篷守著，怕人家偷，不過送親戚朋友是很大方的，有一戶親戚種西瓜，就不愁沒瓜吃，夏天雨水多的時候，還可以去采蘑菇，鉆進樹林里，很好玩，松樹底下有油蘑，楊樹林里也有，還有白蘑菇，圓咕隆咚的，又圓又短，還有傘蘑，完全撐開菌蓋，還有掃帚蘑，藏在樹葉子底下，眼尖的才看得到，回家以后就蘑菇炒油菜，很香很好吃，滑滑溜溜。24. 秋天會去果園子里頭買秋果，紅彤彤的，用編筐背著，能吃一個秋天，自己家樹上也掛著秋果，又酸又甜，還有用秋果做糖水罐頭的，煮完了以后就沒那么酸。秋天就是大豐收，地里都是金黃色，園子里也是各種果實都熟了。25: 但是我不會干農活。扒苞米，鏟草，收割，都沒干過。我在園子里摘豆角摘辣椒，春天爺爺種菜，我點菜籽，澆水，埋土有過，雨后還種過花，掃過院子，冬天還掃雪。我媽腌酸菜，我幫著搬白菜，有過，還有秋天玉米堆了一院子，我還挑苞米，把苞米葉子苞米絨子都摘干凈，方便機器脫粒。26. 上小學的時候，還幫我們老師家地里薅草。27. 夏天還可以烀土豆，苞米，茄子，從地里摘最新鮮的，用農家的大鐵鍋，柴火燒起來，再焐一會，再從大街上買條三道鱗魚，燉個魚，買兩塊豆腐放里，好好吃！28. 秋天還有各種曬，把豇豆角用刀片切細，然后就開始曬，曬成豆角絲，還有茄子煮熟了，再曬成干，成了茄子干，儲存著，冬天就能做一頓豆角絲茄子干。西葫蘆也就是角瓜，用刀片盤旋著削，曬成西葫蘆干，冬天就吃西葫蘆干燉土豆，再放點米湯，黏糊濃稠，味道醇厚。