1. 西山貢米產(chǎn)自息烽西山鄉(xiāng)鹿窩村，這里獨(dú)特的紅壤土和豐富的水源為谷子的種植提供了優(yōu)越條件。農(nóng)民們遵循傳統(tǒng)的耕作方式，不使用化肥和農(nóng)藥，確保了貢米的天然綠色屬性。西山貢米煮粥時(shí)，香氣撲鼻，甜香可口，色香味俱佳，是美味的天然綠色食品。2. 西山貢米歷史悠久，起源于清朝嘉慶年間，曾被定為貢品。這種米吸收了四季的清泉，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，味美香醇，口感爽軟，外觀顆粒修長(zhǎng)、色澤白皙如玉，晶瑩透明，被譽(yù)為五谷之首。其蛋白質(zhì)含量是普通大米的1-2倍，富含B族維生素和微量元素，對(duì)人體健康極為有益，是中國(guó)大米中的珍品。3. 息烽西山貢米的地理保護(hù)范圍包括四個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的十三個(gè)村，這些地區(qū)的地理坐標(biāo)明確了其特定的生長(zhǎng)環(huán)境。該地區(qū)適宜水稻種植的面積達(dá)19.4平方公里，大米年產(chǎn)量可達(dá)1.1萬(wàn)噸。4. 息烽西山貢米的產(chǎn)品特點(diǎn)顯著。外觀上，米粒長(zhǎng)而光滑，半透明且有光澤，帶有清香味。煮熟后，米飯光滑光亮，清香四溢，口感極佳。內(nèi)在品質(zhì)上，富含維生素B和微量元素，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，蛋白質(zhì)含量不低于0.8%，含有多種氨基酸。5. 在生產(chǎn)過(guò)程中，嚴(yán)格遵循無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)操作規(guī)程，執(zhí)行國(guó)家有關(guān)質(zhì)量安全的規(guī)定，確保產(chǎn)品的質(zhì)量安全。空氣、用水、土壤、種子質(zhì)量、農(nóng)藥和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)均符合國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，保障了西山貢米的優(yōu)良品質(zhì)。