1. 主料準(zhǔn)備：新鮮槐花500克，豬肉500克，餃子皮500張。2. 輔料準(zhǔn)備：生抽1勺，鹽2勺，花生油3勺，五香粉半勺，雞蛋2枚，蔥姜花椒水適量，韭菜適量切碎。3. 選取新鮮摘取的槐花，徹底清洗干凈。4. 將槐花焯水后，擠干水分備用。5. 將蔥姜花椒放入熱水浸泡，待水冷卻后用于拌餡。6. 將豬肉剁成肉餡，加入生抽、鹽、花生油、五香粉和打好的雞蛋，攪拌均勻。7. 將焯好水的槐花和切好的韭菜加入肉餡中，繼續(xù)攪拌均勻，餡料即調(diào)好。8. 取一張餃子皮，包入調(diào)好的槐花肉餡，捏緊邊緣，包成餃子。
綜合
