主料：臘肉，啤酒各適量

配料：紅辣椒，鹽，油，醬油，味精各適量

難度：中級掌勺

功效：

美食類型：熱菜

季節菜系：春季

啤酒是一種飲料，當然也是一種非常好的調味料，像是我們平常吃的啤酒鴨、啤酒雞、都是因為有了啤酒的加入，吃起來惹味十足。今天咱將啤酒搭配著臘肉一起制作成這道啤酒臘肉，經過時間洗禮的臘肉雖然香，但是可能會有一股霉菌味，所以加了啤酒不僅可以中和這種圖味道，而且還可以解其油膩，讓臘肉吃起來更加的美味。

啤酒臘肉的做法教程：

1、備臘肉，紅辣椒，啤酒。

2、臘肉切塊，辣椒切段。

3、少放油下入臘肉炒勻。

4、煸至出油。

5、淋上醬油炒勻。

6、倒進啤酒將臘肉煮軟煮入味。

7、收汁。

8、放進辣椒辣椒提辣，覺的不夠咸要加點鹽入味。

9、將辣椒炒熟，調點味精炒勻裝盤。

啤酒臘肉的成品美食圖：

啤酒臘肉的美味小竅門：

1、辣椒的量根據個人的喜辣程度添加。

2、臘肉本身已經有咸味了，所以在最后加鹽的時候要嘗一下再加。

啤酒臘肉的做法介紹到這里就結束了，喜歡的朋友可以試著做一下，雖然是很好吃的一道菜肴，但是要注意因為臘肉本身油脂比較多，所以有脂肪之類病癥的朋友不要食用。