主料：石斑魚1條

配料：肥豬肉50克、姜3片、蔥3段、花雕酒30毫升、花椒15粒、白胡椒15粒、油80毫升、鹽5克、白胡椒粉5克、水400毫升

難度：新手嘗試

功效：強身固元

美食類型：熱菜

季節(jié)菜系：秋季

對于我平常吃的石斑魚，我的做法是用清蒸來著，這次嘗試用自動烹鍋來做，本以為是第一次，沒想到石斑魚更加入味，湯汁更美，以后還要這樣來試試。

1.石斑魚處理干凈，用蔥姜、花雕酒和白胡椒粉、鹽抹遍全身，腌制20分鐘。

2.準備蔥姜和肥豬肉片。

3.先把油倒入鍋中。

4.再放入調(diào)料，肉片，蔥姜片。

5.再把魚放入。

6.啟動自動鍋【收汁紅燒魚】功能。

7.20分鐘后，程序自動進入收汁功能。

8.收汁結束后，打開鍋蓋。

9.撒上少許紅綠椒圈點綴即可。

成品圖：

小貼士：

1別的魚，普通鍋也可以采用此做法，記得大火煮開，轉小火慢燉即可。

2里面的五花肉不要減，去腥的同時，可以增香