綜合
綜合
主料：牛肚500g
配料：香菜2根，紅椒1個，花生(炒1.5克），食鹽1/3小匙，雞精1/4小匙，生抽1小匙，陳醋1/2小匙，白砂糖1/2小匙，芝麻油1/2小匙
難度：新手嘗試
功效：
美食類型：熱菜
季節菜系：夏季
涼拌牛肚講解：涼拌牛肚是一道四季都適宜吃的開胃下飯的涼拌菜。涼拌牛肚做法簡單，口感勁道，馬上夏天要到了，一邊喝著啤酒，一邊吃著涼拌牛肚，要多愜意就有多愜意。
涼拌牛肚的做法：
1、冰鮮牛肚用溫水浸泡20分鐘。
2、將牛肚斜切成條狀。
3、鍋內燒開水，放入牛肚氽湯至水再度開，撈出。
4、馬上放入冰水中浸泡10分鐘，撈起完全瀝干水份。
5、碗內放入所有調味料及紅椒絲，香菜絲，芝麻，花生碎。
6、放入牛肚拌均勻即可上菜。
涼拌牛肚的成品美食圖：
健康美食小編還為大家推薦另一道適合夏季吃的涼拌素菜-----涼拌圓白菜。
