主料：花蛤,500g

配料：油,適量;鹽,適量;香蔥,適量;香菜,適量;干辣椒,適量;豆豉,適量;姜絲,適量;料酒,適量

難度：初級入門

功效：

美食類型：熱菜

季節菜系：春季

花蛤是貝類中的珍品,因貝殼表面光滑并布有美麗的紅、褐、黑等色花紋而得名。香辣炒花蛤是一道非常出名的菜品,現在小編就來教教大家怎么制作這道菜,希望能造福廣大吃貨。

主料:花蛤,500g

輔料:油,適量;鹽,適量;香蔥,適量;香菜,適量;干辣椒,適量;豆豉,適量;姜絲,適量;料酒,適量

香辣炒花蛤的做法

1.將買回來的花蛤用清水沖洗干凈。

2.將泡洗干凈的花蛤瀝干水份之后裝盤。

3.準備干辣椒，豆豉很姜絲。

4.香蔥，蒜米，香菜和料酒。

5.炒鍋熱油將豆豉，姜絲和辣椒爆香。

6.然后放入花蛤和料酒大火翻炒。

7.將其他配料一起放入加適量的鹽拌炒均勻。

8.鍋里的食材都炒熟了起鍋，趁熱享用。