主料：面條適量，西紅柿三個

配料：植物油30克，鹽適量，醬油適量，香蔥少許

難度：新手嘗試

功效：益氣補血

美食類型：熱菜

季節菜系：春季

這道西紅柿雞蛋熱湯面的做法特別簡單，而且營養價值也非常豐富。這道熱乎乎的西紅柿雞蛋湯面，既補充了營養，讓脾胃得到了溫暖，又能出一身透汗，將體內的濕氣、寒氣帶走。讓身體適當地出汗，會讓身體更健康，到冬天的時候就不會因為體內積累過多的濕氣而難過了。

1、面條機壓出細面條來，備用。

2、三個西紅柿清洗干凈。

3、切成小塊。

4、鍋中倒少許油，入西紅柿塊煸炒成糊狀。

5、倒入醬油，翻炒均勻后，倒入熱水，水量根據食用量來決定。

6、水開后，下入面條 ，因為是新鮮的濕面條，只需要煮幾分鐘便可出鍋。

7、三個雞蛋入碗中。

8、出鍋前將雞蛋液均勻地沿著鍋邊倒下去，待雞蛋液凝固，浮上來，便可關火。

西紅柿雞蛋熱湯面成品圖：

1、自己家做的面條健康放心，想吃隨時做，一會兒就出面了，非常方便。沒有面條機，用手搟面也好吃。

2、西紅柿的量根據具體的食用量來決定。

3、濕面條，煮一小會兒就可以成熟了。不建議煮得太熟才關火，因為面條盛出后，還會繼續吸收湯汁，會進一步膨脹成熟，這樣吃到嘴里才剛剛好，筋道而滑爽。