主料：老鴨

配料：粉絲

難度：初中水平

功效：

美食類型：湯類

季節菜系：春季

老鴨粉絲湯介紹

老鴨粉絲湯做起來非常的簡單，這里所用到的食材之多，你也可以叫它大雜燴，吃起來鮮美有味，并且營養價值高，現在天氣越來越冷了，這個時候來上這么一道美味湯食，喝在嘴里，暖在心里，并且秋季干燥易上火，鴨肉屬寒性，因此這道美食還有清熱去火潤燥的作用，不妨跟著以下的做法試著做一下吧。

老鴨粉絲湯的做法教程：

1.鍋中放水，放入鴨腿、鴨胗、鴨腸、鴨心，蔥段，姜片，八角燉煮，加點鹽，快開鍋的時候記得要撇去血沫。

2.粉絲泡軟。

3.鴨腿煮熟后，撈出來撕成小份，將鴨湯里的蔥姜八角撈出來，只剩下清湯。

4.把泡好的粉絲下入鍋中，再把豆泡，油菜放入。

5.把煮好的鴨腿、鴨胗、鴨腸、鴨心一起放入鍋中同煮，粉絲熟了以后，加點雞汁香油，撒上香菜出鍋即可。

老鴨粉絲湯的成品美食圖：

老鴨粉絲湯的美味小竅門：

1.如果覺得撇浮沫太麻煩，那就把鴨腿焯水后，然后再燉。

2.豆泡和油菜都不需要煮太長的時間。

老鴨粉絲湯的做法介紹到這里就結束了，喜歡的朋友可以試著做一下，喝起來雖然清淡，但是很鮮美的湯水，并且吃起來也是非常的美味的呢，不妨一試吧。