主料：五花肉,150g;土豆,4個;香菇,8朵

配料：油,適量;鹽,適量;姜片,適量;蔥段,適量;紅辣椒,適量;八角,適量;桂皮,適量;花椒,適量;冰糖,適量;紅燒汁,適量;海鮮醬,適量;料酒,適量;胡椒粉,適量

難度：初中水平

功效：強身固元

美食類型：熱菜

季節(jié)菜系：春季

五花肉為肋條部位肘骨的肉，是一層肥肉，一層瘦肉夾起的，適于紅燒、白燉和粉蒸肉等用。五花肉主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。

主料:五花肉,150g;土豆,4個;香菇,8朵

輔料:油,適量;鹽,適量;姜片,適量;蔥段,適量;紅辣椒,適量;八角,適量;桂皮,適量;花椒,適量;冰糖,適量;紅燒汁,適量;海鮮醬,適量;料酒,適量;胡椒粉,適量

土豆香菇燒肉做法步驟

1. 準(zhǔn)備好原材料；

2. 燒熱鍋， 將五花肉下入， 再加入適量的橄欖油；

3. 小火慢慢變成五花肉，直至兩片微微發(fā)黃，里面的油脂煸炒出來；

4. 再加入姜片， 蔥段和紅辣椒一起煸炒；

5. 爆香后加入適量的生抽，紅燒汁；

6.加入泡過香菇的水，同時將大料鋼球放入；

7. 再加入兩勺海鮮醬， 大火燒開， 轉(zhuǎn)小火煮上二十分鐘；

8. 這時加入準(zhǔn)備好的土豆塊和香菇， 加蓋后再煮上十五分鐘；

9. 加入鹽和胡椒粉調(diào)味；

10. 最后大火收汁即可；

11.盛入碗中。

土豆香菇燒肉食材搭配小提示

香菇和豆腐能一起吃:二者同食，有降壓降脂之顯著功效

香菇和油菜能一起吃:二者同食，有益智健腦、潤腸通便、預(yù)防癌癥之功效

土豆的吃法

土豆又叫馬鈴薯或洋芋。是一種是茄科茄屬植物。我們是世界上最大的生產(chǎn)國。，它所含的蛋白質(zhì)和維生素C、維生素B1、維生素B2比蘋果高得多，鈣、磷、鎂、鉀含量也很高，尤其是鉀的含量，可以說在蔬菜類里排第一位。