用來卡住糖的，防止糖脫落。因為很多人吃棒棒糖時，喜歡轉動棍子，如果糖和棍子粘得不緊，糖就會脫下來，所以商家想到在棍子頭部開個小凹槽，在生產過程中，當糖還是液態時，會有一小部分的糖跑到小凹槽里面，凝固后，小凹槽里面的糖與外面的糖是一無塊的，這樣就會卡在棍子上，而不會脫下來。 棒棒糖，這是一種深受廣大人民喜愛的糖果類食品，最初是一顆硬糖插在一根小棒上，后來研發出很多更好吃好玩的品種，不僅小孩子深愛棒棒糖，一些童心未泯的成年人也會吃。棒棒糖的類型有凝膠型糖果，硬糖型，牛奶型糖果，巧克力型還有牛奶加水果型。
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