現(xiàn)蒸涼皮怎么樣才好呢
現(xiàn)蒸涼皮怎么樣才好呢
1、食料：面粉、鹽、發(fā)酵粉、油。2、在面粉里加少量鹽，和成面團(tuán)，蓋上濕布醒30分鐘。3、將面團(tuán)放入一容器，加適量水，開始洗面筋，揉捏面團(tuán)。4、待容器里的清水混稠時(shí)，將其用濾網(wǎng)濾到另外的容器，重復(fù)步驟直到水不再渾濁。5、面筋中里加入發(fā)酵粉，上蒸屜蒸20分鐘，晾涼后切片。6、所得面糊靜置分層，沉淀3小時(shí)。7、沉淀完成后，倒掉清水，沉淀攪勻。8、備一模型，待水沸，刷少許油，舀一勺面糊倒入，放入開水鍋中大火蒸5至6分鐘。9、蓄一池涼水，放模型，待涼透，表面刷油，慢慢剝下切條即可。
導(dǎo)讀1、食料：面粉、鹽、發(fā)酵粉、油。2、在面粉里加少量鹽，和成面團(tuán)，蓋上濕布醒30分鐘。3、將面團(tuán)放入一容器，加適量水，開始洗面筋，揉捏面團(tuán)。4、待容器里的清水混稠時(shí)，將其用濾網(wǎng)濾到另外的容器，重復(fù)步驟直到水不再渾濁。5、面筋中里加入發(fā)酵粉，上蒸屜蒸20分鐘，晾涼后切片。6、所得面糊靜置分層，沉淀3小時(shí)。7、沉淀完成后，倒掉清水，沉淀攪勻。8、備一模型，待水沸，刷少許油，舀一勺面糊倒入，放入開水鍋中大火蒸5至6分鐘。9、蓄一池涼水，放模型，待涼透，表面刷油，慢慢剝下切條即可。
推薦做法如下： 1、食料：面粉、鹽、發(fā)酵粉、油； 2、在面粉里加少量鹽，和成面團(tuán)，蓋上濕布醒30分鐘； 3、將面團(tuán)放入一容器，加適量水，開始洗面筋，揉捏面團(tuán)； 4、待容器里的清水混稠時(shí)，將其用濾網(wǎng)濾到另外的容器，重復(fù)步驟直到水不再渾濁； 5、面筋中里加入發(fā)酵粉，上蒸屜蒸20分鐘，晾涼后切片； 6、所得面糊靜置分層，沉淀3小時(shí)； 7、沉淀完成后，倒掉清水，沉淀攪勻； 8、備一模型，待水沸，刷少許油，舀一勺面糊倒入，放入開水鍋中大火蒸5至6分鐘； 9、蓄一池涼水，放模型，待涼透，表面刷油，慢慢剝下切條即可。
現(xiàn)蒸涼皮怎么樣才好呢
1、食料：面粉、鹽、發(fā)酵粉、油。2、在面粉里加少量鹽，和成面團(tuán)，蓋上濕布醒30分鐘。3、將面團(tuán)放入一容器，加適量水，開始洗面筋，揉捏面團(tuán)。4、待容器里的清水混稠時(shí)，將其用濾網(wǎng)濾到另外的容器，重復(fù)步驟直到水不再渾濁。5、面筋中里加入發(fā)酵粉，上蒸屜蒸20分鐘，晾涼后切片。6、所得面糊靜置分層，沉淀3小時(shí)。7、沉淀完成后，倒掉清水，沉淀攪勻。8、備一模型，待水沸，刷少許油，舀一勺面糊倒入，放入開水鍋中大火蒸5至6分鐘。9、蓄一池涼水，放模型，待涼透，表面刷油，慢慢剝下切條即可。
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