做法如下：　　原料：面粉1000克、溫水500毫升、酵母15克、泡打粉10克。　　發面過程：　　1、將酵母倒入溫水中，攪拌使其混合后靜置10分鐘左右；　　2、面粉放入盆中，在面粉中間挖一個小洞，逐漸的加入泡打粉和酵母水、純牛奶并攪拌面粉至絮狀；　　3、和好的面揉光，盆地撒上一層薄薄的干面粉，把揉好的面團放在盆中，用一塊濕布蓋上，放置溫暖處進行發酵；　　4、大約2小時后，面團發至兩倍大，用手抓起一塊面，內部組織呈蜂窩狀，醒發完成。　　制作：　　1、發好的面團在案板上用力揉十分鐘左右，揉至光滑，并盡量使面團內部無起泡；　　2、揉好的面搓成圓柱，用刀等分的切成小塊；　　3、切好的面團加入餡料包成圓花形；　　4、蒸鍋中加入適量的涼水，在蒸籠中鋪上濕的屜布或者油紙，將整理好的包子放在屜布上，中間要有一定的間隔；　　5、蓋上蓋，涼水上鍋大火蒸30分鐘左右，時間到后關火。　　6、關火后靜待一會再揭蓋。