所描繪的畫面是：

在東籬下采摘菊花，悠然自得地抬頭見南山，山中氣息在日夕時分尤為美好，飛鳥結伴回歸。

詳細解釋如下：

這段文字通過生動的描寫展現了一幅寧靜悠遠的山水田園畫面。具體來說：

1. 采菊東籬下——描繪了一個人在東邊的籬笆下采摘菊花的場景。菊花在中國文化中象征著高潔和隱逸，這個行為表現出一種悠然自得的生活態(tài)度。

2.悠然見南山——在采摘菊花時，不經意地抬頭，就能見到遠處的南山。這里的“見”字，表現出一種自然而然、無拘無束的感覺。南山作為一個背景，增添了畫面的廣闊感和深遠感。

3.山氣日夕佳——描述了南山在日夕時分的美好景象。日落時分，山間的氣息顯得格外美好和宜人，這表現出大自然的寧靜和和諧。

4.飛鳥相與還——在傍晚時分，飛鳥結伴歸巢。這一景象不僅增添了畫面的生機，也象征著歸隱的情懷和自然的規(guī)律。整體上，這段文字通過細膩的描寫，展現了一種與自然和諧共處、悠然自得的生活狀態(tài)。

以上就是對“采菊東籬下，悠然見南山。山氣日夕佳，飛鳥相與還”這段文字的詳細解釋。