我國實施了耕地質量等級劃分，將全國耕地分為15個級別，級別1代表最高品質的耕地，而級別15則代表品質最差的耕地。耕地按用途可分為常用耕地和臨時耕地，前者用于主要農作物種植，后者則是臨時開墾、收成不穩定的土地。在東部季風區的平原和盆地，耕地資源較為豐富，相比之下，西部地區的耕地資源較為稀缺。耕地質量的定義是指土壤的肥力和環境質量是否能夠滿足農作物的生長需求以及保證農產品的安全產出。當前，我國耕地質量面臨的下降問題對糧食安全構成了潛在威脅。下降原因包括多方面：過度開采導致土壤有機質流失，不合理的灌溉方式引起土壤鹽堿化，農藥和化肥的濫用導致污染問題，以及干旱地區的風蝕和酸雨對土壤結構的破壞。這些因素共同作用，嚴重削弱了耕地的生產力和可持續性。
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