1. 首先，若家中沒(méi)有酒曲，可以前往超市購(gòu)買甜酒藥。市場(chǎng)上常見(jiàn)的品牌如安琪牌，按照購(gòu)買產(chǎn)品的說(shuō)明書進(jìn)行操作即可。2. 在冬季或氣溫較低的季節(jié)，米酒的發(fā)酵過(guò)程可能需要更長(zhǎng)的時(shí)間，并且需要適當(dāng)?shù)募訜岷捅卮胧?duì)比之下，夏季的高溫環(huán)境（例如當(dāng)前室溫30多度）更有利于米酒的發(fā)酵，過(guò)程會(huì)相對(duì)簡(jiǎn)單。3. 在準(zhǔn)備過(guò)程中，先將酒藥放入略微升溫的清水中攪拌，直至酒藥完全溶解。然后，將攪拌好的酒藥水倒入已經(jīng)蒸熟并晾涼的米飯中，再次攪拌均勻。4. 接著，將容器密封，靜置24至36小時(shí)。經(jīng)過(guò)這段時(shí)間的發(fā)酵，打開(kāi)容器時(shí)就能聞到米酒散發(fā)出的香甜味道。5. 制作米酒時(shí)需耐心等待，切勿心急。務(wù)必確保米飯徹底晾涼至不燙手后再加入酒藥水，以免高溫殺死酒藥中的酵母菌。6. 如果室溫較低，發(fā)酵過(guò)程可能會(huì)延長(zhǎng)，而溫度過(guò)高則可能導(dǎo)致米飯變質(zhì)。因此，控制好發(fā)酵環(huán)境對(duì)保證米酒質(zhì)量至關(guān)重要。