1. 首先，將大米磨成面粉，每斤面粉需要用開水調和，注意水要稍微多一點，以保證面糊的稀疏程度。2. 將干米粉和面，同時加入辣蓼草粉半斤，充分混合均勻，揉捏成團。然后，將面團放入宏賀者鍋中進行蒸煮，直至熟透。3. 蒸煮完成后，待涼至38度以下。此時，將面團重新捏制成直徑10厘米、厚2厘米的米餅，邊緣較厚，中間較薄。4. 另外，在藥店購買神曲二兩，磨成粉末狀，并裝入拍蔽口罩布中。當米餅制作完成后，將神曲粉末均勻撒在餅面上，確保兩面都接觸到神曲粉。5. 米餅撒好神曲粉后，將其放置在適宜的環境中進行發酵。等待米餅內外完全發酵透徹后，再將其移到通風且干燥的地方進行干燥處理。6. 干燥完成后，米餅即可保存，隨時可以使用。在此過程中，神曲的品質一定要保證良好。7. 制作好的白曲可以作為種子曲使用，以備后續制作米酒等用途。