鑒別白瓷可以從以下幾個方面入手：

一、觀察整體與做工

正宗的白瓷通常采用地方獨特的瓷土制作而成，這種瓷土塑型能力強，成品整體對稱，做工講究，無瑕疵且沒有雜質。在觀察時，可以注意瓷器的形狀是否規整，邊緣是否光滑，以及表面是否有裂紋或氣泡等缺陷。

二、透光度檢測

好的白瓷具有很好的透光性。在燈光下觀察，優質白瓷會顯得晶瑩剔透，如同白玉或凝脂一般。如果瓷器不透光或透光性差，則可能是贗品或質量不佳的產品。

三、聲音辨別

通過輕輕敲打白瓷，可以聽其發出的聲音來辨別品質。好的白瓷會發出清脆悅耳的聲音，這反映出瓷器結構致密、胎質堅實。相反，如果聲音沉悶或不清脆，則可能是瓷器存在缺陷或質量不佳。

四、手感體驗

優質的白瓷成品光滑細膩，手感溫和，不會出現粗糙感或不規則的感覺。在觸摸時，可以感受到瓷器表面的光滑度和溫潤感。如果手感不佳，可能是瓷器燒制溫度不夠或釉料質量差等原因造成的。

五、了解制作工藝與歷史背景

不同歷史時期和地區的白瓷制作工藝各有特色。例如，德化白瓷以其溫潤如玉的釉質和精湛的手工捏塑堆貼技藝而聞名。在鑒別時，可以了解瓷器的制作工藝和歷史背景，從而更準確地判斷其真偽和品質。同時，也可以注意觀察瓷器上的紋飾和圖案是否符合特定歷史時期的風格特點。

綜上所述，鑒別白瓷需要綜合運用觀察、檢測、辨別和了解等多種方法。在購買或收藏白瓷時，建議消費者選擇信譽良好的商家和品牌，以確保購買到真正的優質白瓷。