生肖牛能遮風(fēng)擋雨，有瓦遮頭。

解釋：

一、生肖與動(dòng)物特性

在十二生肖中，每個(gè)動(dòng)物都有其獨(dú)特的象征意義和生活習(xí)性。其中，牛作為生肖之一，以其耐勞、穩(wěn)重的特性受到人們的喜愛。牛不僅能耕田、運(yùn)貨，還有一定的抵御風(fēng)雨的能力。

二、牛與遮風(fēng)擋雨

在現(xiàn)實(shí)生活中，牛常常在戶外工作，因此必須具備一定的抵御風(fēng)雨的能力。而傳統(tǒng)觀念中，牛也能為人們遮風(fēng)擋雨，這與其強(qiáng)健的體魄和堅(jiān)韌的性格有關(guān)。因此，在生肖中，牛被賦予了遮風(fēng)擋雨的能力。

三、有瓦遮頭與牛的象征意義

“有瓦遮頭”可以引申為保護(hù)、庇護(hù)之意。在生肖文化中，牛以其穩(wěn)定的特質(zhì)，常被賦予保護(hù)家宅、庇護(hù)家人的角色。因此，說牛是有瓦遮頭的動(dòng)物，也是對(duì)其象征意義的一種形象表達(dá)。

四、結(jié)合生肖文化與傳統(tǒng)觀念

綜上所述，根據(jù)生肖文化與傳統(tǒng)觀念，牛是十二生肖中能遮風(fēng)擋雨、有瓦遮頭的動(dòng)物。這一說法不僅反映了人們對(duì)牛的勞動(dòng)價(jià)值的認(rèn)可，也體現(xiàn)了對(duì)其堅(jiān)韌不拔精神的贊美。

因此，根據(jù)以上解釋，我們可以明確得出結(jié)論：在十二生肖中，能遮風(fēng)擋雨、有瓦遮頭的動(dòng)物是牛。