不可思議的英文讀法是"Incredible"。

詳細解釋：

不可思議是一個中文詞匯，通常用來形容某些事情或情況超出了人們的想象或理解范圍，是非常奇特、令人難以置信的。當這個詞轉換到英語時，最貼切、最直接的對應詞是"Incredible"。

"Incredible"一詞在英文中的含義是極其不可思議的、非常驚人的或令人無法相信的。它與中文中的不可思議有著相似的語境和含義。無論是在描述一個令人難以置信的事件、一個超乎尋常的現象，還是一個極其復雜的概念時，使用"Incredible"都能準確地傳達出那種超乎想象的意味。

此外，"Incredible"這個詞在日常生活中非常常見，廣泛應用于各種語境。例如，當人們看到一部出色的電影、聽到一個令人震驚的消息，或是經歷一個從未有過的體驗時，都可能會用"Incredible"來形容。這個詞簡潔明了，是表達不可思議、難以置信之情的絕佳選擇。

綜上所述，"不可思議"在英語中的正確讀法是"Incredible"，這一詞匯在日常交流或學術語境中都能準確傳達相應的含義和情感。