生肖猴。

對于這個問題，我們需要從生肖的性格特點入手分析。在中國傳統文化中，每個生肖都有與之對應的性格特征。“一言不和就動手”這樣的行為，可能與生肖猴的性格特點相關。

生肖猴的特點

生肖猴的人通常性格急躁，容易沖動。他們往往行事果斷，但有時會過于直接，容易因為情緒激動而做出過激的反應。他們在處理問題的時候可能會比較直接，不會拐彎抹角，如果發生爭執或者意見不合的情況，他們可能會直接表達自己的不滿，甚至采取一些行動。因此，“一言不合打一生肖”，生肖猴的性格特點可能與此相符。

生肖猴的行為表現

另外，生肖猴在社交場合中可能表現得較為活躍，喜歡與人交流，但同時也可能存在一定的沖動性。一旦發生爭執或者摩擦，他們可能會因為情緒激動而做出一些沖動的行為。這種行為雖然不一定都是負面的，但也需要一定的自我控制和管理。

綜上所述，“一言不合打一生肖”中的生肖可能是生肖猴。這主要是因為生肖猴的人性格急躁、容易沖動，可能會在情緒激動的情況下做出一些過激的反應。但每個人的性格和行為都是多樣化的，不能單純地根據生肖來判斷一個人的行為特點。