假山一般使用水泥砂漿或水泥混凝土進行建造，其中普通硅酸鹽水泥是常用選擇。

假山的建造材料選擇非常重要，而水泥是其中的核心成分。對于假山所使用的水泥種類，一般有以下幾種考慮：

1. 普通硅酸鹽水泥：這種水泥強度較高，適用于大多數假山建造的需求。它的結構穩定，抗滲性好，能夠有效固定沙石，使假山結構更為堅固。

2. 特種水泥：對于某些特定的假山設計或特殊環境，可能需要使用特種水泥，如高鋁水泥、耐火水泥等。這些水泥具有特殊的性能，如耐高溫、抗腐蝕等，能夠滿足特定的建造需求。

3. 水泥與沙石的配比：在建造假山時，不僅要選擇合適的水泥，還需要注意水泥與沙石的配比。正確的配比能夠保證假山的穩定性和堅固性。

4. 水泥砂漿與混凝土的選擇：假山的主要結構部分可以使用水泥混凝土來建造，而表面裝飾則可以使用水泥砂漿。水泥砂漿具有良好的塑形性和裝飾性，可以使假山更加自然、美觀。

綜上所述，建造假山時，一般選擇普通硅酸鹽水泥，并根據具體需求和設計選擇合適的配比和建造方法。同時，特種水泥的應用也能滿足一些特定環境下的建造需求。正確的材料選擇和施工方法能夠保證假山的穩定性和美觀性。