還建房可以通過簽訂贈與合同并辦理相關手續來贈與。

具體步驟包括：

1. 簽訂贈與合同：贈與人與受贈人需要簽訂一份書面的房屋贈與合同。這份合同應明確雙方的權利和義務，以及贈與財產的詳細描述。根據《中華人民共和國民法典》的規定，贈與合同是贈與人將自己的財產無償給予受贈人，受贈人表示接受贈與的合同。

2. 辦理不動產登記：在簽訂贈與合同后，雙方需攜帶贈與合同、身份證明等相關材料，共同到不動產登記機構申請辦理產權轉移登記。根據《不動產登記暫行條例》的規定，不動產登記機構完成登記后，應依法向申請人核發不動產權屬證書或者登記證明。這意味著，在過戶手續完成后，受贈人將成為該還建房的合法所有者。

3. 繳納相關稅費：在辦理還建房贈與過戶的過程中，可能涉及契稅、個人所得稅等稅費的繳納。雙方應根據相關法律法規的規定，及時足額繳納相應稅費。具體的稅費金額會根據房屋的評估價值和當地的稅率來計算。

4. 注意事項：在辦理還建房贈與的過程中，應確保還建房已經取得房產證，否則可能無法辦理過戶手續。此外，如果贈與合同經過公證或者具有救災、扶貧、助殘等公益、道德義務性質，贈與人可能不得隨意撤銷贈與。因此，在簽署贈與合同前，應充分考慮并明確雙方的權利和義務。

總之，還建房的贈與需要遵循相關法律法規和手續，確保過戶的合法性和有效性。在辦理過程中，如有任何疑問或不確定的地方，建議咨詢專業的法律人士或房地產機構以獲取更準確的指導和建議。