綜合
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外賣盈虧平衡點計算？
一,計算這些數據,首先確定毛利.毛利就是定價確定的.比如你5塊的材料成本,賣10元,那么你的毛利就是50%.這是理論毛利潤.實際經營中有出入,根據 (食物進貨量(換算成總金額)-月底盤點量(換算成總金額))/營業額=毛利率.
二,盈虧平衡點 (人工成本+租金成本+雜費開支)/毛利率 等于月保本盈虧平衡點.每天的再除30就可以了.
三,凈利潤 (總營業額*毛利率- (人工成本+租金成本+雜費開支))/總營業額.謝謝
