在30分鐘至1小時(shí)之間。先將豬蹄用清水沖洗干凈，去掉雜質(zhì)和血水。將豬蹄放入高壓鍋中，加入適量清水，水量應(yīng)該略高于豬蹄。加入適量的調(diào)料，如姜片、蔥段、料酒、鹽等，按照個(gè)人口味進(jìn)行調(diào)整。關(guān)上高壓鍋蓋，加熱至高壓狀態(tài)，然后燉煮20-30分鐘左右，具體時(shí)間根據(jù)豬蹄的大小和高壓鍋的型號(hào)而定。關(guān)火后等待高壓鍋內(nèi)的壓力自然降低，和使用放氣閥將壓力釋放。打開(kāi)高壓鍋蓋，將豬蹄撈出來(lái)，瀝干水分備用。
綜合
