葡萄在挑選的過程中，要選擇表面有一層白霜的，顏色不均勻的，有濃郁果香味的。具體內容如下：

葡萄的挑選技巧

在挑選葡萄的時候，最好選擇上面帶有白霜的，白霜并不是臟的，而是果糖凝結而成的。所以，有白霜的葡萄更新鮮。另外，還要看葡萄的顏色，正常成熟的葡萄顏色并不是很均勻，而打過激素的葡萄顏色是相同的。

還有，自然成熟的葡萄聞起來有一種果香味，但是如果有的葡萄聞起來有一股酒味，就證明可能是催熟的。所以可以通過氣味來挑選。

哪三種葡萄不要買

沒有白霜的：在購買葡萄的時候，不要購買表面沒有白霜的。很多人認為這層白霜是臟東西，其實它是葡萄在生長過程中自然形成的，是有豐富的營養的。而且，葡萄上白霜越多的，證明越新鮮。

表面有裂痕的：在買葡萄的時候，最好選擇外表完整的，如果葡萄表面有裂痕的，可能是在運輸過程中受到了擠壓造成的，也可能是因為打了膨大劑，所以最好不要購買。

顆粒過大的：自然生長的葡萄個頭都比較適中，如果顆粒過大的葡萄可能是打了膨大劑的。這種葡萄食用過多，對身體健康沒有好處。