5. 鮮韭菜花有助于潤腸通便鮮韭菜含有大量維生素和粗纖維，這些成分能夠促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，幫助緩解和治療便秘，因此鮮韭菜花具有一定的潤腸通便功效，被譽(yù)為“洗腸草”。6. 鮮韭菜花的食用方式1. 炒食取新鮮韭菜100克，洗凈切碎。將3只雞蛋與切碎的韭菜搗勻，用素油和食鹽炒至熟透即可食用。2. 煲湯所需材料包括鮮韭菜花、雞蛋、鮮蝦、生姜、淀粉、食鹽和油等。將鮮蝦去殼取蝦仁，挑去蝦線；將姜切末；將韭菜花洗凈切成小段；將雞蛋打散備用。在鍋中加入2大碗水，放入姜末、韭菜花和蝦仁稍煮；倒入雞蛋液，一邊倒一邊不斷攪拌；最后，取適量淀粉加水調(diào)勻，倒入蛋花湯中攪拌，加入適量的鹽調(diào)味即可。7. 鮮韭菜花的注意事項(xiàng)適宜人群：一般人群皆適宜食用鮮韭菜花。禁忌人群：易上火者、腸胃功能不佳者應(yīng)避免食用鮮韭菜花。不宜同食：鮮韭菜花不宜與熱性食物和牛奶一同食用。