1. 首先，將雞腿徹底清洗干凈，并確保水分被完全吸干。2. 接著，使用剪刀將雞腿從中間剪開，然后取出骨頭。3. 將雞腿肉平鋪在案板上，用刀尖在肉上刺洞，這樣做有助于更好地入味。4. 然后，將鹽、味精、料酒、西芹葉、香葉、老抽、色拉油、姜、胡椒粉、辣椒面和蜂蜜依次放入容器中，攪拌均勻。將剔骨的雞腿放入，用手揉抓幾分鐘，確保調料均勻附著在雞肉上。5. 將處理好的雞腿放入冰箱中腌制至少2小時，以便充分吸收調料味道。6. 預熱烤箱至200度，將腌制好的雞腿烤約20分鐘，直至表面金黃且熟透。7. 最后，將預先準備好的面包坯從中間切開，夾上一片生菜，擠上沙拉醬，再放上一塊烤好的雞腿，即可制作出美味的香辣雞腿堡。營養價值：雞腿肉含有較高的蛋白質，種類多樣，易于人體吸收，能夠增強體力，強身健體。雞肉中的磷脂類對人體的生長發育至關重要，是中國人膳食中脂肪和磷脂的重要來源之一。中醫學認為，雞肉具有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效，對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等癥狀有顯著的食療效果。主料：A. 雞腿肉1只，面包粉適量，炸油適量，漢堡面包1個，生菜1片，塔塔醬適量B. 脆炸粉4大匙，低筋面粉適量，太白粉1大匙，水適量，雞蛋1顆，辣椒粉適量，胡椒鹽適量做法步驟：1. 將材料B中的脆炸粉、低筋面粉、太白粉混合均勻，加入水調成糊狀后，打入雞蛋充分攪拌均勻，制成面糊備用。2. 將雞腿肉洗凈，瀝干水分后，撒上辣椒粉，均勻地裹上面糊，再裹一層面包粉備用。3. 熱鍋倒入炸油，燒至180℃，逐個放入雞腿肉炸至表面呈金黃色，撈出瀝干油分，撒上胡椒鹽，即為雞腿排備用。4. 漢堡面包橫切，放入烤箱以120℃烤40秒至熱，取出后底層依次放入雞腿排、生菜，淋上塔塔醬，最后蓋上上層漢堡面包即可。