1. 侍應生的工作是在餐廳、酒樓等食肆中為顧客提供服務。他們負責送上餐牌和清水，接受顧客的點菜請求，遞送食物，并收回用過的餐具。2. 在大堂中，侍應生會負責接待顧客，計算他們的餐費，清理桌面和椅子，以便迎接下一位顧客。3. 侍應生的著裝通常符合食肆的規(guī)定。在酒樓和西餐廳中，他們可能會穿著正式的西裝或套裝制服。而一些傳統(tǒng)茶餐廳的侍應生可能只穿一件文化衫。現(xiàn)代的新式食肆有時會使用T恤或圍裙作為制服。4. 在某些主題餐廳中，侍應生會穿上特色服裝，如女仆咖啡廳中的女侍應會穿女仆服，并稱呼顧客為“主人”。5. 除了侍應生，大堂中還有其他同事，包括知客、傳菜員、部長和收銀員，他們共同協(xié)作，確保顧客用餐愉快。6. 在古代中國，酒樓和客棧中的服務員被稱為小二。現(xiàn)在，在中國內(nèi)地，一般將這類工作人員稱為服務員，而不太使用“侍應”這一稱呼。