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拉缸鹽海參的泡發方法竅門

導讀材料:干海參、水、鹽等。1、將干海參放入盆中,用清水徹底清洗干凈。2、將海參放入大碗中,加入足夠的清水,確保海參完全浸泡在水中。3、倒入少量食鹽拌勻,腌制10分鐘,用手輕輕按摩海參,幫助海參吸收鹽分。4、將鹽水倒掉,用清水沖洗海參,重復此步驟2~3次,以確保海參表面的鹽分被洗凈。5、將清洗后的海參放入盛有純凈水的鍋中(第一次煮后用手掐感覺較硬的海參先放入鍋里,較軟的后放入鍋里,以便于海參同時發好)。6、中火煮20~30分鐘左右,熄火,讓鍋內的水和海參自然冷卻。7、撈出海參,用手逐個掐海參側面肉,能掐透的海參選出來,放入涼水盆內。8、如有不能掐透的海參再放入鍋內加涼水慢火煮5分鐘左右,等水稍涼一點兒后撈出海參,用手掐海參側面肉,把每個能掐透的海參挑出來。

該海參的泡發方法如下:材料:干海參、水、鹽等。1、將干海參放入盆中,用清水徹底清洗干凈。2、將海參放入大碗中,加入足夠的清水,確保海參完全浸泡在水中。3、倒入少量食鹽拌勻,腌制10分鐘,用手輕輕按摩海參,幫助海參吸收鹽分。4、將鹽水倒掉,用清水沖洗海參,重復此步驟2~3次,以確保海參表面的鹽分被洗凈。5、將清洗后的海參放入盛有純凈水的鍋中(第一次煮后用手掐感覺較硬的海參先放入鍋里,較軟的后放入鍋里,以便于海參同時發好)。6、中火煮20~30分鐘左右,熄火,讓鍋內的水和海參自然冷卻。7、撈出海參,用手逐個掐海參側面肉,能掐透的海參選出來,放入涼水盆內。8、如有不能掐透的海參再放入鍋內加涼水慢火煮5分鐘左右,等水稍涼一點兒后撈出海參,用手掐海參側面肉,把每個能掐透的海參挑出來。9、其余不能掐透的海參繼續放入鍋內加涼水慢火煮,如此反復進行,直至每個海參都能掐透。

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