大豆在中儲糧的交易中需要交稅，是因為涉及商品交易，依法納稅是其應盡的義務。

一、商品交易與納稅的關系

在大豆的中儲糧交易中，由于發生了商品交易行為，根據相關稅法規定，交易雙方需要依法納稅。稅收是國家財政收入的主要來源之一，也是調節經濟、維護市場運行秩序的重要手段。在商品流通環節，稅收的征收有助于規范市場交易行為，維護市場秩序。

二、中儲糧作為企業的納稅責任

中儲糧作為國家重要的糧食儲備和調控機構，不僅承擔著保障糧食安全的重要任務，同時也是市場經濟中的企業主體。作為企業，中儲糧在進行大豆等商品交易時，需要依法繳納相應稅款。這是其遵守國家法律法規、履行企業社會責任的體現。

三、稅收有助于糧食市場的健康發展

對大豆交易征收稅款，有助于糧食市場的健康發展。通過稅收調節，可以穩定糧食市場價格，防止市場出現過度波動。同時，稅收收入可以用于支持農業發展和糧食安全戰略，促進農業生產的穩定性和可持續性。

四、法律明確規定交易需納稅

根據《中華人民共和國稅收法》等相關法律規定，任何涉及商品交易行為都需要依法納稅。中儲糧在進行大豆交易時，作為交易的一方，需要按照法律規定繳納相應稅款。這是其遵守國家法律法規的表現，也是其作為市場主體的基本義務。

總之，中儲糧在大豆交易中需要交稅，既是為了履行企業社會責任，也是為了更好地促進糧食市場的健康發展。