生酮飲食日記（11月28日：昨晚吃的豬蹄和熏雞）11月28日，星期四，晴，氣溫-5℃至-14℃。有時(shí)身體對餓與渴的感知會混淆，所以在感到稍微餓的時(shí)候，我會喝一些水，發(fā)現(xiàn)這樣可以迅速緩解饑餓感。由于前天晚上吃了丸子，昨天早上就沒有進(jìn)食。昨晚又吃了豬蹄和熏雞，因此今天早上同樣沒有吃。當(dāng)我剛在10點(diǎn)多感覺到一點(diǎn)饑餓時(shí)，立刻喝了一些茶水，瞬間就不再感到餓了。輕松地等到單位食堂開飯。食堂并非自家經(jīng)營，無法要求其按照生酮飲食標(biāo)準(zhǔn)使用油和鹽，因此只能盡量少吃。當(dāng)然，如果沒有任何可吃的食物，我就以生酮咖啡作為食物，即防彈咖啡。實(shí)際上，防彈咖啡的原理很簡單，就是將無糖無碳水的咖啡粉與黃油混合，攪拌均勻后趁熱飲用，可以理解為一種喝油的過程。根據(jù)許多資料，生酮狀態(tài)良好的人為了每天補(bǔ)充足夠的脂肪，基本上每天每頓都會加入黃油。生酮飲食的脂肪比例是80%，為了達(dá)到這個(gè)比例，沒有油的補(bǔ)充是很難的。實(shí)際上，很多人自認(rèn)為在實(shí)踐生酮飲食，實(shí)際上更多的是低碳飲食。看到一些朋友留言給我，那些生酮飲食做得較好的都是每天會飲用防彈咖啡的。防彈咖啡的成本并不低，每杯約20元，當(dāng)然，這是我喝的這種的價(jià)格，其他可能有更高的或更低的。在開始生酮飲食時(shí)，或者因?yàn)槌霾畹韧獬鲈驔]有足夠的脂肪攝入，又容易攝入過多的糖或碳水化合物的情況下，防彈咖啡就是一個(gè)非常好的選擇。防彈咖啡、雞蛋、豬油炸丸子，這些是我每天常用的食物。但我目前對防彈咖啡的使用并不是很理想。也許我本身對豬油還可以，但對黃油（牛油）并不是在習(xí)慣上很適應(yīng)。這點(diǎn)我需要慢慢嘗試。豬蹄還是相當(dāng)昂貴的，一個(gè)接近30元。實(shí)際上，熏醬類的食物在生酮飲食上并不一定符合標(biāo)準(zhǔn)，如果是自己制作，效果會更好，可以適量使用一些低糖的醬油等。我前幾天在抖音上看到有人用糖熏醬制作的。在生酮飲食中，我控制得最好的一點(diǎn)是一點(diǎn)主食都不吃。今天有同事說要請我吃米線。實(shí)際上，我從四月份開始就不再吃米線和麻辣燙了。這是與所有主食一起被禁止的。目前，我的生酮情況并沒有一些網(wǎng)友的生酮狀況更好，其中一個(gè)原因是總體的熱量攝入仍然過高。我是那種特別喜歡自助餐的人。每周都要吃兩次自助餐，這對我的減重成果有很大影響。不過，生酮飲食后，我的每天精神狀態(tài)和體力都相當(dāng)充沛。過去節(jié)食控制熱量時(shí)，我很懶得動，而且必須早睡（否則就會感到極度饑餓）。現(xiàn)在調(diào)整得還不錯(cuò)，一切都會慢慢來。