要擰開斷頭螺絲，可以嘗試使用鉗子、螺絲刀、螺絲提取器或者焊接螺母等方法，根據螺絲的具體情況選擇最合適的工具和方法進行操作。

擰開斷頭螺絲，首先需要評估螺絲的狀態和位置。如果螺絲頭斷裂但仍有部分露出，可以嘗試使用鉗子或尖嘴鉗夾住露出的部分進行旋轉。這種方法適用于螺絲頭斷裂但仍有足夠長度可以夾持的情況。

如果螺絲頭完全斷裂或露出部分太短無法用鉗子夾持，可以考慮使用螺絲提取器。螺絲提取器是一種專門設計用來取出斷頭螺絲的工具，其工作原理是通過將提取器插入螺絲的殘留部分，然后使用扳手或鉗子旋轉提取器，從而將斷頭螺絲從材料中取出。

另外，如果條件允許，也可以嘗試在斷頭螺絲上焊接一個螺母，然后使用扳手或鉗子旋轉焊接上的螺母來取出螺絲。這種方法需要一定的焊接技巧，并且要注意焊接時產生的熱量可能對周圍材料造成影響。

總的來說，擰開斷頭螺絲需要耐心和細心，根據螺絲的具體情況和位置選擇合適的工具和方法進行操作。在操作過程中，要注意安全，避免對周圍材料或設備造成損傷。如果遇到困難或不確定如何操作，建議尋求專業維修人員的幫助。