1. 食物是一切文化的基礎，日本人的飲食結構便是其文化特色的重要體現。這種飲食結構不僅展現了日本人的精神與生活方式，也揭示了他們的文化性格。2. 早在繩文時代，日本人的飲食生活就已經展現出兩性分工的特點，女性采集，男性狩獵捕魚。隨著時間的推移，盡管飲食種類日益豐富，但雜食的本質并未改變。3. 自然環境和歷史因素影響了日本畜牧業的發展，使得日本的飲食生活中肉類消費長期不足。然而，近年來這一狀況有所改善，肉類已成為日本飲食的重要組成部分。4. 日本四面環海，海魚種類超過三百種，日本人以此為傲，自稱是“徹底的食魚民族”。他們最大限度地利用海產品，這也間接促進了日本人的平均壽命、身高和體重的增長。5. 日本飲食文化的多元性與其深受中國“陰陽五行”說的影響有關，日本人追求飲食的平衡，以保持生理與心理的和諧。6. “生”和“鮮”是日本飲食文化的顯著特點。日本人認為，新鮮是營養最豐富的狀態，是生命力的象征。他們對食物的生食習慣體現了這種觀念。7. 日本飲食文化中，對食物造型美的追求同樣重要。食物的命名與自然景物相關，菜肴的制作講究藝術性與優雅感。8. 近年來，日本人的飲食生活經歷了巨大變化，西式食品和各種異國料理的引入豐富了日本人的食譜，同時也反映了日本文化的多元性。