老式灶臺可以通過以下方式進行改造。

首先，重新規劃灶臺的高度和寬度。老式灶臺往往高度不夠，寬度狹窄，使用不便。改造時，可以根據家庭成員的身高和使用習慣，將灶臺的高度調整至80厘米左右，臺面寬度增加至60厘米左右，以提高烹飪的舒適度。

其次，改善灶臺的材質和結構。老式灶臺多采用水泥或磚石砌筑，不僅外觀粗糙，而且容易積存油污，難以清潔。改造時，可以考慮使用瓷磚、大理石或不銹鋼等易清潔的材料來制作臺面。同時，可以加固灶臺的內部結構，確保穩固耐用。在鋪設瓷磚時，要注意計算好站立瓷磚與鋪蓋瓷磚的數量，確保灶臺的整體美觀和實用性。

再者，增加儲物空間和操作臺面。老式灶臺周圍往往缺乏儲物空間，導致烹飪時各種調料和廚具擺放雜亂無章。改造時，可以在灶臺下方安裝櫥柜或抽屜，增加儲物空間。同時，在灶臺兩側或上方增加操作臺面，方便放置食材和餐具，提高烹飪效率。

最后，安裝通風設備和更新燃氣管道。老式灶臺通常沒有良好的通風系統，使用時容易產生煙霧和異味。改造時，可以安裝換氣扇或排煙罩等設備，改善廚房的通風條件。同時，要檢查并更新燃氣管道，確保其安全可靠。如果發現老舊、老化或堵塞的燃氣管道，應及時更換，以避免安全隱患。

通過以上改造措施，老式灶臺可以煥然一新，不僅提高了烹飪的舒適度和效率，還增強了廚房的整體美觀度和實用性。