存水灣的更換步驟如下：

首先，確保準備好必要的工具和材料，包括新的存水灣、PVC管、PVC專用膠、鋸條或切割機、扳手、螺絲刀以及一個桶。存水灣的更換通常是因為老化、損壞或需要升級防臭功能。

接下來，關閉水源，防止更換過程中水流不斷。如果存水灣底部安裝有放水塞，用扳手拆下放水塞，將存水灣內的水排到桶里。如果沒有放水塞，則需要擰松并移動滑動螺母，以便后續操作。

然后，根據存水灣的類型進行拆卸。如果是旋轉型存水灣，保持其直立狀態，自由拆卸彎曲部分，并倒掉內部積水。對于固定型存水灣，需擰下排水管法蘭處的尾管滑動螺母和存水灣頂部的滑動螺母，將尾管推入存水灣內并順時針旋轉存水灣，直至水能排出。之后拔出尾管，擰開固定存水灣的螺絲，將其從排水管上拆下。注意，在拆卸過程中要小心操作，避免損壞周圍管道。

拆卸舊存水灣后，根據實際需要切割合適長度的PVC管，并使用PVC專用膠按照正確順序逐一粘接直接、管頭、新存水灣等部件。確保滑動螺母、壓力密封帶或大墊圈安裝在管道上的相應部分，并進行最后的調整，使管道相互對齊。之后將螺母擰緊，緊密程度適中即可。

最后，打開水源，檢查新安裝的存水灣是否漏水。如果發現漏水現象，應立即關閉水源并重新檢查安裝過程，確保所有接口都已緊密連接。同時，向新存水灣中放水以檢查其防臭功能是否正常工作。

通過以上步驟，可以成功更換存水灣并恢復其正常功能。在操作過程中要注意安全并遵循相關規范以確保更換工作的順利進行。