1. 蕨根菜是一種野菜，可以曬干后食用。將新鮮蕨根菜脫水風干保存，能提高代謝速度。2. 蕨根菜與肉搭配炒食味道鮮美。制作生菜炒肉絲，需準備青辣椒、鹽、油、豬肉和蕨根菜干。3. 將蕨根菜浸泡后切段，肉絲炒至變色后加入蕨根菜，翻炒至吸收油脂，加水燜煮至收汁，加鹽調味即可。4. 干蕨根菜可炒肉，需準備青紅椒、五花肉、蕨根菜、大蒜、枯肢生姜、大蔥、食用油。5. 五花肉切片，蕨根菜泡發切段，焯水后與肉片、青紅椒炒勻，加入調味料翻炒，味精提鮮后出鍋。6. 蕨根菜燉排骨口感豐富，需準備蕨根菜、水。焯水后與排骨一同燉煮，加入調料煮熟即可。7. 蕨根糍粑制作需兩個木桶，過濾蕨根淀粉后攪拌均勻，形成黑球，倒在簸箕上，沾米粉做成小糍粑。8. 蕨根菜涼拌需準備芝麻、蒜泥、醋、生抽、包菜、黃瓜。蕨根菜焯水過涼水，與其他食材拌勻即可。9. 涼拌蕨根菜可準備白糖、醬油、涼拌汁、味精、香油、芹菜、胡蘿卜、大蒜、陳醋、辣椒油。10. 蕨根菜煮后與其他調味料拌勻，加入蒜末、胡蘿卜絲或芹菜末，攪拌均勻即可。11. 涼拌蕨根菜還可準備鹽、橄欖油、紅油、白砂糖、生抽、香醋、香菜、小米椒、大蒜。12. 蕨根菜煮后與調好的料汁拌勻，淋橄欖油，淋紅油，撒上香菜即可。13. 蕨根菜營養豐富，含礦物質、氨基酸、淀粉等，能促進代謝，消炎，補脾益氣，滑腸。大多數人群適合食用，但牙周炎、咽喉疼痛者不宜食用。