1、在北方，大蒜的種植時間通常在9月份。為了提高種子的發(fā)芽率，播種前應(yīng)將蒜瓣晾曬1至2天。最佳種植時間通常在九月底到十月初。2、耕翻的深度應(yīng)控制在20厘米左右，確保土壤細碎、平整、堅實，無顯著土塊。根據(jù)當?shù)氐乃礂l件，可以決定畦的長度，通常為80至100米，寬度在4.2至4.4米之間；或者長度為40至50米，寬度同樣為4.2至4.4米。3、選擇蒜種時，應(yīng)人工剝皮分瓣，去除大蒜的托盤和莖盤，并根據(jù)蒜瓣的大小和是否有蒜心進行分級。選種時，應(yīng)選擇純白無紅筋、無傷痕、無糖化、無光皮的蒜瓣，每粒重量約5克。種子的質(zhì)量是實現(xiàn)高產(chǎn)的關(guān)鍵。4、播種應(yīng)適時進行。適宜的種植時間大約在白露結(jié)束和秋分開始時（即9月底到10月初），此時氣溫大約在17攝氏度左右。播種前，應(yīng)將蒜瓣晾曬1至2天以提高發(fā)芽率。5、合理控制密度是種植大蒜的重要環(huán)節(jié)。一般推薦行距為20厘米，株距在16至17厘米之間，每畝地大約種植2萬株。種植時，可以使用耙子或開溝器開溝，溝深約5厘米，栽種后，蒜瓣上方應(yīng)覆蓋約1厘米厚的土壤。