日本料理，即日本特色的菜肴，隨著社會經濟的發展，已然在中國的飲食文化中占據了一席之地。然而，日本的飲食習慣與我國大相徑庭，若欲在日料餐廳中表現得像一位內行人士，了解一些基本的吃法和禮儀是必不可少的。日本料理種類繁多，高端料理尤其注重用餐禮儀。以下是四方面的建議，助您在日料餐廳中表現得更加得體。1. 用餐禮儀：日本人也使用筷子，但他們的使用方式與中國略有不同。正確的拿筷方式是用右手握住筷子中段，左手輕輕托住，拇指置于上方。使用衛生筷時，分開時要輕柔，避免粗魯。在用餐過程中，如果手中已有碗，應使用左手的食指和中指（或中指和無名指）夾住筷子左端，右手反轉握住。每次取碗時，都應先放下筷子。2. 生魚片的吃法：生魚片是日本料理中的常見菜肴。將生魚片放到自己的盤子中，用筷子蘸取辣根，輕輕卷起魚肉，沾上醬料后送入嘴中。食用生魚片應從味道較淡、油脂較少的魚片開始，最后再吃味道較重或油脂較豐富的魚片，以及貝類。3. 壽司的吃法：壽司在日本料理中同樣受歡迎。傳統上，壽司是用手握著吃的。在享用時，應確保魚片面朝上，飯團面朝下，一口吞下。壽司姜片旨在去除口中魚腥味，一口吞下可保持最佳口感。4. 芥末的使用：在日料中，手握壽司通常已加入了芥末，因此不需要額外蘸芥末。但在吃生魚片時，可將少量芥末挖出，與醬油混合后，僅蘸魚片前端的三分之一，以免遮蓋食材的鮮美。補充注意事項：在日料餐廳中，不要點得太多，以免剩菜。如果點了一人份也吃不完，應適當表達歉意。餐桌禮儀要求不要將錢包、手機等私人物品放在桌上，而應放置在旁邊或身后。著裝應得體，避免過于隨意或過濃的妝容。用餐時不要發出吧唧聲，保持安靜，接電話最好離桌到外面進行。