蘇軾在嘗過的美食中，有東坡肉、東坡羹、東坡魚等。1. 東坡肉：在杭州任職期間，蘇東坡因其喜歡豬肉，當地百姓在過年時送來豬肉給他拜年。東坡肉是用豬肉方塊燒制而成，色澤紅潤，后來分給疏浚西湖的民工們吃，由此得名。2. 東坡羹：東坡羹是蘇東坡所烹調的一種蔬菜羹，不用魚肉五味，味道自然甘美。制作方法是將菘菜、蔓菁、蘆菔、薺菜等洗凈，去苦水，用少許生油涂抹鍋邊和碗口，加入生米為糝。3. 東坡魚：東坡魚是色香味俱全的名肴，先將魚抹上鹽，塞入大白菜葉，煎至半熟，加入生姜、醬油和酒煮熟，再撒上切細橘皮即成。蘇東坡平生最愛吃魚，自行烹制，深諳烹飪之道。蘇軾（1037年—1101年），字子瞻，又字和仲，號鐵冠道人、東坡居士，世稱蘇東坡、蘇仙、坡仙。他是眉州眉山（今屬四川省眉山市）人，祖籍河北欒城，北宋文學家、書法家、畫家，也是歷史治水名人。其父蘇洵，弟蘇轍，一家三人并稱“三蘇”。嘉祐二年（1057年）進士及第，嘉祐六年（1061年）制科考試授大理評事、鳳翔府判官。神宗時，歷任杭州、密州、徐州、湖州等地。因“烏臺詩案”元豐三年（1080年）被貶為黃州團練副使。哲宗即位，任翰林學士等，外放杭州等。新黨執政后，貶惠州、儋州。徽宗時，獲赦北還，病逝常州。南宋追贈太師，謚號“文忠”。