主酒吧、酒廊、服務酒吧、宴會酒吧、主題酒吧、多功能酒吧。1、主酒吧：也稱雞尾酒吧和英式酒吧，具有濃厚的歐式（或美式）風格，主酒吧的酒水類型和調酒器具都很齊全，室內裝潢及擺設典雅。2、酒廊：主要以經營飲品為主，同時也向顧客提供一些甜點和小吃。3、服務酒吧：顧客多是在餐廳用餐的客人，服務酒吧有中餐廳和西餐廳之分，中餐廳的服務酒吧簡單，酒水種類也以國產酒為主。西餐廳服務酒吧，除了要具備種類齊全的洋酒外，調酒師還應具備餐酒保管知識及服務知識。4、宴會酒吧：一種臨時性很強的酒吧，會根據客人的要求來進行酒吧的場景布置。5、主題酒吧：一種針對特定人群的酒吧，具有鮮明的裝飾風格和主題特點，主題酒吧的顧客以享受酒吧所提供特色服務為主，酒水消費則是次要的。6、多功能酒吧：一種綜合性較強的酒吧，具有主酒吧、酒廊和服務酒吧的基本特點，多設置在一些綜合性娛樂場所里，不僅能為用餐客人提供相應地酒水服務，還能為蹦迪、泡吧等不同需求的顧客提供相應的酒水與服務。